ジビエ料理 【ツカ料理】自給自足のぼたん鍋(イノシシ鍋) 【ユーチューブ】 こんにちは宇崎ツカです。 今回は自給自足でぼたん鍋(イノシシ鍋)を作ります。 ぼたん鍋とはイノシシのお肉を薄く切ってお皿に盛った時の見た目が牡丹に似ているからぼたん鍋と言われるようになった、と... 2016.04.16 ジビエ料理狩猟