キュウセンベラ

名称

キュウセンベラ、アカベラ(メス)、アオベラ(オス)、ギザミ

釣期

5~12月

釣り方

アジング釣り
釣った魚 アジングとは? アジをルアーで釣る事をアジングと言います。 アジにINGを付けた造語ですね。 ...

食べ方

白身で美味しい。

刺身

ウロコを落とします。

頭を切り落として内臓を取り除きます。

背中から包丁を3ミリ入れます、のちに背骨までぐいっと切ります。

腹骨まで切れたら、身を持ち上げてそのまま腹骨を切ります。

腹側の尻尾から包丁を入れて、背骨まで切ります。

背骨と身を切り分けます。

腹骨をすき取ります。

塩焼き

煮付け

空揚げ

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